alece

alece
► sustantivo masculino
1 ZOOLOGÍA Boquerón, pez de cuerpo comprimido lateralmente y cubierto de grandes escamas. (Engraulis encrasicholus.)
SINÓNIMO [aladroque]
2 COCINA Guiso hecho con hígado de salmonete o de sargo.

* * *

alece (del lat. «halex, -ēcis»)
1 m. *Boquerón. ≃ Haleche.
2 *Guiso hecho con el hígado del salmonete o del sargo.

* * *

alece. m. alacha. || 2. Guisado hecho y sazonado con el hígado del salmonete o del sargo.

* * *

► masculino Boquerón (pez).
► Guisado del hígado del salmonete o del sargo.

Enciclopedia Universal. 2012.

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